طريقة عمل البسبوسه – طريقة عمل البسبوسه باللوز- طريقة تحضير البسبوسه – مقادير البسبوسه – تحضير البسبوسة باللوز
طريقة عمل البسبوسه
المقادير :
- سميد – 5 أكواب
- دقيق فرخة – كوب
- بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
- زبدة – كوبان
- سكر – كوبان
- لبن زبادي – كوبان ونصف
- طحينة – ملعقتان كبيرتان
- لوز – كوب
- سكر – كوب
- ماء – ثلاثة أرباع كوب
- عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
- ماء زهر – ملعقة كبيرة
طريقة عمل البسبوسه
طريقة التحضير :
1- اخلطي في وعاء عميق السميد ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والسكر والزبدة المذوبة واللبن الزبادي حتى الحصول على عجينة طريّة ولزجة.
2- إدهني قعر وجوانب صينية مربّعة (طولها حوالى 30 سنتم) بالطحينة، ثم اسكبي فيها العجينة وسطّحي وجهها باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سكين.
3- زيّني وجه الصينية باللوز واتركيها ترتاح لمدة خمس ساعات.
4- لتحضير القطر، سخّني السكّر مع الماء حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً. إرفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمونالحامض وماء الزهر. أتركيه ليبرد تماماً.
5- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.
6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر البارد على وجهها. قطّعيها إلى مكعبات واتركيها لتبرد.
7- قدّميها مع القهوة أو الشاي.
طريقة عمل البسبوسه باللوز